日本一の鰹節生産地の「薩摩海鮮かつおせんべい」

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フロンティアコンサルティング

日本一のかつおぶしの生産を誇る鹿児島県枕崎市で、かつおぶしを使った
せんべいが売れているようです。

商品名は「薩摩海鮮かつおせんべい」

このせんべいは老舗水産加工会社の中原水産で立ち上げた
「薩摩海鮮かつ市」というブランド発の第1弾商品として開発。

「薩摩海鮮かつおせんべい」の発案者の方は、鹿児島のかつおぶしの
おいしさを知ってもらおうと考えた結果、かつおぶし入りのせんべいに
たどり着いたようです。

このかつおせんべいに使用する、長期熟成させた「本枯れ節」

この「本枯れ節」は製造に4ヶ月から最長で1年もかかるようです。

そんなかつおぶしが使用されたおせんべい・・・

おいしさがすでに伝わってきます♪

「本枯れ節」が多すぎても少なくても味のバランスが崩れたり香りが
消えてしまったりで約半年の開発期間で20回以上もの試作が繰り返され、
そして「薩摩海鮮かつおせんべい」ができあがったようです。

この「薩摩海鮮かつおせんべい」、焼酎のおつまみに最適とのこと♪

大人からお子様まで楽しめそうですね☆

なんとこのおせんべい、昨年10月に鹿児島県水産物品評会で県知事賞、
同年11月には鹿児島県新加工食品コンクールで優秀賞を受賞したようです。

これはもうおいしさ・食感・香り・魚介の旨みなどなど・・・
絶品ということでしょうか♪

日本一のかつおぶし生産地・鹿児島県枕崎市で生まれた
「薩摩海鮮かつおせんべい」

食べたいですね☆

一度食べたら忘れられないぐらいおいしそうです♪

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