北新地で話題!!「シャンパン&醤油バー フルート フルート」
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今、北新地で少し変わったバーが話題になっているようです。
2011年9月のオープン以来、広告や宣伝をほとんど行っていないにも
かかわらず、クチコミでどんどん広がり、金曜や土曜など週末には予約が
多く入っているようです。
フルート フルートは、おいしいシャンパンと日本各地のこだわりの
しょうゆを使った和洋折衷料理が楽しめるお店。
シャンパンとしゅうゆ・・・。
なんだか組み合わせが・・・。
と思う方も多いのではないでしょうか?
しかし、シャンパンはブドウを発酵させて作られており、
しょうゆは大豆と小麦を発酵させて作られているもの。
同じ発酵食品で相性はいいようです。
フルート フルートのシャンパンは、愛好家の中でも人気が高い
「ルネ・ジョリー」のフルアイテムが中心で、さわやかなものから
まったりなものまでさまざまなタイプが楽しめるようです。
そして、こちらのこだわりのしょうゆ。
同店スタッフが自らしょうゆ蔵まで行き、吟味したものがお店に並んでいて、
スタンダードな濃口・薄口から聞いたこともないような「トロ醤油」
「スモーク醤油」「干物醤油」といったものまでその数はなんと約50種類も!
トロ醤油って・・・。
醤油だけでもうおいしそうですね☆
普段の料理でいつもと、違うしょうゆを使うと味が変わりますが、
このトロ醤油を使った料理、もう絶品だとことが伝わってきました。
始めはシャンパンとしょうゆ?
って思いましたがぜひ、行ってみたいですね♪
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