今話題の塩麹は美容効果もアリ！！

今、塩に代わる調味料として話題となっているという「塩麹（しおこうじ）」

塩麹は米麹に水と塩を加えて発酵させたもので麹の甘い香りと塩の辛味の混ざった
甘辛い味のようです。

この塩麹は女性にうれしい健康・美容にもよいそう。

まず、ビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群の栄養素が豊富にふくまれていて、
疲労回復効果が！！

さらに乳酸菌による整腸作用も！！

これは美肌効果が期待できそうね☆

なにより、老化の要因となる活性酸素を体内で中和する働きが！！！

その塩麹を今、自分で作るのが主婦の方の間で、ブームとなっているようで
「塩麹　作り方」などで検索するとレシピがたくさんヒットしました。

自分で作れるというのはいいですね。

鶏肉や豚肉、牛肉、さばを塩麹に漬け込むと、うまみ成分のグルタミン酸が
増え、その中でも鶏肉と塩麹との相性は抜群とのこと。

鶏肉自体もグルタミン酸をつくる酵素を持っているため、相乗効果でうまみが
増えるようです。

私は肉の中では鶏肉しか食べないと言っても過言ではないほど、鶏肉が好きなので
この塩麹と鶏肉で美肌・健康を目指したいものです♪

(毎日更新　ＰＲ会社の女性コンサルタントが毎日ズバッと紹介します。）